Svi su pravili kod kuće pljeskavice, ćevape, šnicle ili ćufte od mljevenog mesa. Ispadne ukusno, ali kako biste napravili što sočnije jelo od mljevenog mesa koristite led. Ne zna svaka domaćica za ovaj trik, a pored leda i meso treba da bude svježe. Isprobajte jer će vam provereno uspjeti iz prvog pokušaja.
Ovaj trik će se posebno dopasti ljubiteljima burgera, jer će napraviti najbolje i najukusnije do sada.
Prilikom pripreme mljevenog mesa koristi se jedna ili dve vrste mesa – po vašem ukusu. Meso uveče začinite i ostavite pokriveno providnom folijom u frižideru. Ujutru dodajte sitno sjeckan crni i bijeli luk. Ne mora, ali znatno poboljašava ukus. Sjedinite, oblikujte pljeskavice ili ćufte, a onda ponovo pokrijte providnom folijom i vratite u frižider na 20-30 minuta.
Na 1 kg mesa ide oko 7-10 kockica leda, koje ste prethodno izdrobili. Brzo miješajte sa mljevenim mesom i ponovo oblikujte pljeskavice ili nešto po vašem izboru. Led će učiniti mljeveno meso nevjerovatno sočnim.
Pržite u tiganju na zagrijanom ulju ili pecite u rerni. Ako pečete onda ide na 180-200°C nekih 20 minuta.