Kolači zaliveni šećernim sirupom jedni su od omijenih na ovim prostorima. Takav je slučaj i sa hurmašicama, koje su uvijek rado viđene na svakoj trpezi. Njihova priprema nije previše komplikovana, a mi vam donosimo provjeren recept koji sigurno uspijeva.
Uz jedan mali trik iskusnih domaćica napravićete savršene hurmašice, a to je da ih prelijete sirupom čim ih izvadite iz rerne.
Sastojci:
Za tijesto:
450 g brašna
2 jaja
2 šoljice (od 100 ml) šećera
2 šoljice ulja
1 prašak za pecivo
Za preliv:
7 šoljica šećera
7 šoljica vode
1 kesica vanil šećera
1 limun
Priprema:
U činiji umutiti jaja sa šećerom. Dodati ulje pa mutiti dok masa ne postane glatka. Polako dodavati brašno sa praškom za pecivo, pa na kraju rukom umesiti glatko tijesto, ni tvrdo ni meko. Od tijesta uzimati po malo i dlanovima oblikovati kuglice pa od njih valjke. Hurmašice redati u podmazan pleh i viljuškom odozgo napraviti šaru. Peći 20 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, odnosno dok ne porumene.
Preliv: Skuhati vodu, oba šećera i limun isječen na kolutove. Kad se malo zgusne preliti vruće urmašice. Okrenuti ih poslije nekoliko minuta da upiju preliv. Najbolje je da odstoje preko noći.