Volite da jedete supu s knedlama, ali nikako da vam uspiju? Ako vam se raspadaju ili su tvrde, vjerovatno ne napravite dobru gustinu smjese ili ne stavite potreban odnos sastojaka. Možda se ne čini tako, ali priprema mekih griz knedli za supu prava je mala umetnost i postoje pravila koja će vam pomoći da ih savršeno pripremite svaki put.
Ako supu ne možete zamisliti bez knedli od griza, ali kod svake pripreme dobijete previše tvrde knedle ili knedle koje se raspadaju, imamo recept s kojim nema greške.
Sastojci za knedle:
1 veliko jaje
4 kašike ulja
8 kašika griza (ravnih kašika)
2 prstohvata soli
Priprema knedli:
U posudici dobro razmutite jaje s dva prstohvata soli. U jaje dodajte ulje i nastavite da miješate. U smjesu dodajte osam ravnih kašika griza i miješajte dok ne dobijete smjesu koja nije jako gusta, ali ni previše rijetka. Ostavite da smjesa za knedle stoji barem pola sata. Pomoću kašike oblikujte jednu po jednu griz knedlicu i ukuhajte je u vruću supu. Knedle kuhajte oko pet minuta i poslužite ih uz još toplu supu.
(Zenablic.rs)