Otkrivamo vam trikove koje koriste profesionalni kuhari. Pomoću njih će vam palačinke biti savršene.
1.pravilo
Bilo da pravite palačinke po receptu ili iz glave, od ukupne količine brašna koju ste pripremili za palačinke oduzmite dvije kašike i umjesto njih dodajte dvije kašike skrobnog brašna (gustina).
2. pravilo
Prije nego što umiješate u brašno u sve ostale sastojke obavezno ga prosijte kroz sito.
3. pravilo
Upotrijebite sodu bikarbonu koja će vam pomoći da ispečene palačinke budu mekane. Ali nemojte pretjerati, biće dovoljno i pola kašičice.
4. pravilo
Ako koristite sodu bikarbonu u receptu za palačinke, obavezno je prosijte zajedno sa brašnom prije nego što dodate ostale sastojke, piše Krstarica.
5. pravilo
U smjesu za palačinke narendajte koru limuna, narandže ili mandarine, dat će im poseban ukus i miris!