Umjesto da kupujete u pekari ili prodavnici, bolje je da sami umijesite odličan domaći hljeb. Mi vam donosimo savršen recept za hljeb koji će uspjeti i neiskusnim domaćicama, jer se tijesto ne mijesi. Biće vam potrebno malo vremena, ali zato ćete napraviti hljeb sa hrskavom koricom i mekanom sredinom kojem niko neće moći da odoli. A ovo je i super prijedlog ako ne volite da jedete bajat hljeb, a većina prodavnica je zatvorena prva dva dana posije praznika.
Sastojci:
370 ml tople vode
2 kašičice suhog kvasca
500 g brašna
1 kašičica soli
Kako se pravi domaći hljeb – recept:
Korak 1
Umijesite testo
U posudi pomiješajte toplu vodu i kvasac, pa ostavite da se aktivira nekih 10 minuta. Zatim dodajte prosijano brašno i so i sve lijepo promešajte varjačom – sastojci treba da se sjedine. Pokrijte krpom i poprskajte je vodom, pa ostavite da tijesto odstoji nekih 2 sata.
Korak 2
Oblikujte hljeb
Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu, pa ga rukama par puta “presložite”. Zatim oblikujte loptu od tijesta, pokrijte krpom i ostavite da odmori još 30 minuta. Prebacite hljeb u posudu sa poklopcem (koja može u rernu) i zasjecite na vrhu u obliku krsta. Poklopite.
Korak 3
Ispecite hljeb
Pecite hljeb u zagrijanoj rerni na 220°C nekih 30 minuta, a zatim skinite poklopac i pecite još 15-20 minuta da dobije lijepu hrskavu i zlatnu koricu.