Sastojci:
- 450 gr tankih jufki za baklavu
- 450 gr mljevenih oraha
- 150 gr šećera
- 250 gr maslaca
Za Agdu (Zaljev):
- 1 l vode
- 650 gr šećera
- Sok od jednog limuna
Priprema:
- Priprema Alata:
Za ovu baklavu je potrebna vrlo tanka oklagija, debljine olovke. - Priprema Jufki:
U pakovanju treba biti ukupno 25 tankih pravougaonih jufki. Jufke prekrijte vlažnom krpom da se ne suše. - Priprema Punjenja:
Sameljite orahe i pomiješajte sa šećerom. - Priprema Maslaca:
Rastopite maslac. - Slaganje Baklave:
- Koristite dvije jufke za svaku baklavu.
- Prvu jufku premazati sa maslacem, pa staviti drugu jufku, premazati i nju sa maslacem i posuti orasima.
- Oglagiju stavite na dužu stranu jufke i polako motajte jufku oko nje.
- Oblikovanje Baklave:
- Oklagiju s jufkom postavite uspravno i povlačite jufku prema dole.
- Narozanu jufku skinite, odrežite krajeve, preprezite na pola i još jednom, praveći ukupno 4 baklave.
- Ponovite s preostalim jufkama.
- Pečenje:
- Svaku baklavu premazati maslacem, staviti u pomaštenu tepsiju i peći na 180 stepeni 40 minuta.
- Priprema Agde:
- Pomiješajte šećer i vodu, zagrijte, kuhajte 10 minuta nakon ključanja.
- Ohladite i dodajte sok od limuna.
- Završetak:
- Ohladite pečenu baklavu, prelijte agdom i ostavite da se dobro ohladi.
Napomena:
- Divit baklava se tradicionalno pravi u manjim komadima. Za veće komade, možete koristiti tri jufke po baklavi.
- Ako pravite domaće jufke, one trebaju biti tanje i dobro prosušene.
Prijatno! I ne zaboravite poslužiti sa šoljicom kafe ili čašom hladne vode.