Recept: DOBOŠ ROLAT

Recept: DOBOŠ ROLAT

Sastojci

Za Kore:

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 10 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo

Za Fil:

  • 10 jaja
  • 400 g šećera
  • 200 g čokolade
  • 350 g margarina

Za Sam:

  • 24 kašike šećera
  • 4 belanca

Priprema

  1. Kore:
    • Umutite 10 belanaca u čvrst sneg, postepeno dodavajući šećer.
    • Dodajte žumanca, brašno i prašak za pecivo.
    • Sipajte smesu na papir za pečenje u tankom sloju (oko 4 kutlače po kori).
    • Pecite kratko, dok ne postanu svetle i suve.
    • Urolajte pečenu koru sa papirom i nastavite sa ostalima.
  2. Fil:
    • Umutite jaja i šećer, kuvajte na pari dok se ne zgusne.
    • Dodajte izlomljenu čokoladu, mešajte dok se ne istopi i smesa postane kompaktna.
    • Ostavite da se ohladi, zatim umutite s margarinom u finu masu.
  3. Slaganje Rolata:
    • Razmotajte koru, skinite papir i namažite delom fila.
    • Urolajte u rolat, a zatim nastavite sa sledećom korom i filom.
    • Ponovite postupak za sve kore.
  4. Premazivanje Rolata:
    • Premazati gotov rolat ostatkom kreme.
  5. Sam:
    • Umutite belanca sa 12 kašika šećera u sneg.
    • Na tihoj vatri istopite preostalih 12 kašika šećera, dodajte u sneg i brzo mutite.
    • Na pari, kratko mešajte, pa premazite rolat.
  6. Dodatno:
    • Po želji, istopite još 12 kašika šećera i pospite preko rolata.
  7. Uživanje:
    • Rolat je spreman za serviranje i uživanje.

Posluživanje

  • Rolat možete peći u tepsiji po izboru, vodeći računa o debljini kora.
  • Ako niste sigurni kako napraviti sam, možete ga preskočiti ili zameniti šlagom ili slatkom pavlakom.
  • Ukoliko poznajete caku za savršen sam, obavezno je primenite.

Uživajte u ovom sofisticiranom desertu koji će impresionirati vaše goste svojom izgledom i ukusom. Prijatno!