Jovankine krompir ćufte koje je pripremala Titu dok su provodili vrijeme na Brionima. Ovaj recept je naučila od svoje majke, piše Stil.kurir.rs.
Jednom kada probate ovo jelo sigurno ćete ga praviti ponovo. Ukus je fantastičan a priprema nije zahtjevna ni za početnike.
Sastojci:
1kg Krompira
500gr mljevenog mesa
2 jaja
150gr slaninice
250gr rendanog kačkavalja
50gr maslaca
50ml ulja
Origano,biber,vegeta…
500ml paradajiz sosa
Priprema:
Staviti krompir da se kuha a za to vrijeme pripremiti ćufte. Isjeckati sitno crni luk pa dodati u mljeveno meso a zatim dodati i sjeckani bijeli luk. Sitno sjeckanu slaninicu pomiješati sa smjesom a onda dodati i jaja uz začine. Dobro promiješati smjesu i ostaviti da odstoji nekih 30 minuta.
U posebnu činiju sipati paradajz pire (sos) , ulje i kašičicu origana pa promiješati. Skuhan krompir procijediti i izgnječiti uz margrin, kao kada se priprema pire .
U tu smjesu dodati rendani kačkavalj pa ponovo promiješati. Izručiti krompir u činiji za pečenje i lijepo ravnomjerno rasporediti. Preliti ga smjesom sa paradajzom.
Ćufte poređati preko smjese od krompira. Peći na 180 stepeni oko 30ak minuta. Dodati kačkavalj preko ćuftica pa vratiti da se dopeče još 10ak minuta.