Ima ljudi koji je konzumiraju kao samostalan obrok, a oni drugi je guštaju uz krompir, meso, čak i tjesteninu. Neka je jede ko kako voli, ali je obavezno napravite.
Sastojci:
- 1 kg mladih tikvica
- malo soli
- sirće po ukusu
- malo ulja
- malo peršunovog lista
- 4-5 čenova bijelog luka
Priprema:
1. Tikvice dobro oprati (ne morate ih guliti), iseći na tanke šnite, posoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata.
2. U rebrasti teflonski tiganj nasuti malo ulja, zagrijati i pržiti tikvice na jakoj vatri s obje strane da malo porumene.
3. Kad se ohlade, ređati tikvice, posuti sjeckanim bijelim lukom, posoliti, malo pouljiti i dodati sirćeta po želji i tako sve dok se namirnice ne potroše.
4. Salatu dobro ohladiti, posuti seckanim peršunovim listom i poslužiti