Grčka torta je neprevaziđen slatkiš, a zašto – napravite pa provjerite
Potrebno za 1 koru:
4 bjelanca
7 kašika šećera
6 kašika mljevenih oraha
6 kašika mlevene plazme
(ukupno vam je potrebno 3 kore, pa ovaj postupak pravljenja kore ponovite 3 puta)
Potrebno za fil 1.:
12 žumanaca
250gr šećera
5 kašika brašna
750-800ml mlijeka
Završni fil 2.:
Prethodno pripremljeni krem
250 grama putera
150 grama šećera
100gr milka bijele čokolade
100 gr milka noisete čokolade
150 gr sjeckanih oraha
150 gr mljevene plazme
Priprema: Rernu uključite na 170 stepeni Celzijusa da se grije. Razdvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite sa šećerom penasto. U umućen šam dodajte 7 kašika plazma keksa i 7 kašika mljevenih oraha.
Sipajte u pleh i pecite. Ispečenu koru ostavite sa strane. Tako napravite još dve kore. Ukupno treba da bude 3 korice za tortu.
Umutite prvi fil, tako što ćete umutiti žumanca i šećer, a onda i brašno. U zagrejanom, ključalo mleko dodajte umućena žumanca i kuhajte ih kao puding.
Dok se žuti fil hladi, vi umutite margarin, zatim mu dodajte šećer i onda ovaj prvi žuti fil. U tako sjedinjen fil dodajte keks, orahe i crnu i bijelu čokoladu.
Sa dobijenim filom, filujte tortu. Premažite je ostatkom fila i dekorišite po želji.
(Autor: Deda Miletova kuhinja)