Malo je onih koji ne vole topu supu sa knedlama. Ali knedle ne uspijevaju uvek i svima, pa se često dogodi da budu previše mekane, ili pak pretvrde i neukusne.
Naučite kako se prave najsavršenije knedle za supu.
Sastojci:
50 g kukuruznog brašna
40 g griza
100 ml jogurta
1/4 kašičice soli
prstohvat šećera
1 kašičica sjeckanog peršuna
1 jaje
1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Odvojite žumanca i bjelanca, pa žumance umutite sa šećerom. U bjelanca dodajte prstohvat soli i umutite u čvrst snijeg. Pomiješajte žumanca i bjelanca i lagano sjedinite, pa dodajte jogurt, kukuruzno brašno, sjeckani peršun i maslinovo ulje. Lagano sjedinite sve sastojke, pa pomoću dvije kašičice oblikujte knedle. Sipajte u supu i kuhajte.