Domaća supa sa knedlama spada u omiljenije i ne može da se zamisli nijedan svečani ručak bez nje. Napravite domaću supu od povrća, a onda dodajte i knedle. Jednostavno se pravi, a svima će se dopasti.
Sastojci:
Za supu:
1 crni luk
1 štapić celera
1 celer
1 povrtna kocka za supu
Za knedle:
200 g griza
2 kašike brašna
2 prstohvata soli
200 ml vode
1 kašičica kurkume
Recept za posne knedle za supu:
Korak 1
Spremite supu
Crni luk presjecite na pola, pa ispecite polutke na ringli. Stavite u šerpu, pa dodajte oljuštenu mrkvu, celer, sjeckani štapić celera, a onda sipajte vodu. Kuhajte dok povrće ne omekša, pa pospite suhim začinom i biberom i dodajte kocku supe od povrća. Promiješajte i procijedite supu, pa u nju dodajte sjekcanu mrkvu i štapić celera.
Korak 2
Spremite knedle
Dok se supa kuha pripremite knedle. Pomiješajte griz, brašno, so i kurkumu. Lijepo promiješajte, pa postepeno sipajte vodu. Miješajte dok se sastojci ne sjedine, a vodite računa koliko vode dodajete jer smjesa ne smije da bude ni gusta ni rijetka. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odstoje nekih 20-ak minuta, tako se neće raspadati prilikom kuhanja. Zatim kašičicom uzimajte smjesu i sipajte u vrelu supu i kuhajte još 10-15 minuta.
(StvarUkusa)