Danas vam iz bakine kuhinje predstavljamo recept za prelijepu, ukusnu i veoma dekorativnu pogaču.
Možete je pripremati sada u vrijeme praznika, a pored toga što će kuća mirisati na ovo divno tijesto, ukućani će biti oduševljeni ukusom.
Potrebno je:
20 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
300 ml mlijeka
2 jaja
1 žumance
50 ml maslinovog ulja
50 gr. maslaca
600-650 gr brašna
susam
Priprema:
Mlijeko smlačiti , odvojiti 50 ml pa izmrviti kvasac i dodati šećer. Kad zapeni sipati u dublju činiju, dodati ostatak mleka, jaja. ulje, brašno i so i zamijesiti mekše glatko tijesto.
Pokriti da odmara 30 minuta. Istresti na sto i podijeliti na tri dijela najveći, manji i najmanji. Najveći podijeliti na pet dijelova svaki dio razviti u krug veličine tepsije 26 cm. Premazati rastopljeni maslacom i redjati jednu na drugu
Zadnja se ne maže. Staviti u pleh obložen pek papirom Prosjeći nožem na 8 trouglova seći do ivice ali ne sasvim . Svaki trougao prebaciti unazad stvarajući sredinu slobodnu.
Drugi dio indentično uraditi isto i staviti ga u sredinu stim što trouglovi stavljamo izmedju prethodne. U sredinu staviti lopticu od najmanjeg dijela tijesta. Pokriti da odmori 20 minuta pa premazati žumancetom i posuti susamom.
Peći na 190 stepeni C 50 minuta da porumeni da pogača bude lagana. Pečenu pokriti krpom da se prohladi. Uživajte prava pamuk lisnata pogača mirisna fantastičnog ukusa…