Soda bikarbona je možda najkorisniji i najjeftiniji lijek za razne kućne probleme.
Radimo domaće proizvode za čišćenje, njime liječimo gljivice na stopalima, izbjeljujemo zube, a koristimo ga i za kuhanje.
Mnoge domaćice koriste sodu bikarbonu da omekšaju i ubrzaju pripremu namirnica poput pasulja i mesa, ali to nije sve. Ovaj trik su zapravo koristile naše bake, jer se pokazalo da soda savršeno oslobađa meso od neugodnih mirisa (tipično, na primjer, janjetine), a neutralizira i kiselinu sadržanu u mišićnim vlaknima, zbog čega je meso tako neverovatno nežna.
Kako pravilno koristiti sodu bikarbonu u kuHanju?
Ali ne znaju sve domaćice kako najbolje koristiti sodu u pripremi mesa. Meso treba iseći na komade, bilo za odreske ili manje komade za gulaš. Važno je da debljina komada bude najmanje 1,5-2 cm. Zatim se meso posipa sodom, ravnomjerno raspoređeno na svaki komad i na sve strane. Nakon toga stavite u frižider na najmanje 2 sata, najbolje preko noći.
Prije pečenja meso dobro isperite od sode i osušite ga papirnim ubrusom, nakon čega možete meso pripremiti na bilo koji način.
Ne brinite da će meso poprimiti neprijatan ukus sode. Kombinovani začini i aroma mesa dobro će se izmešati i nećete osjetiti ukus nikarba.