Pljeskavice ne moraju biti uvijek sa mesom. Ove sa tikvicama su tako sočne ukusne da će sva vaša čula uživati.
Potrebno je:
- 1 manja tikvica
- 1 manja glavica crnog luka
- 3 čena bijelog luka
- 2 jaja
- malo slatke ml. paprike
- ml. biber
- seckan peršunov list
- 100 gr rendane šunkarice
- 50 gr sira
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 3 pune kašike prezli
Priprema:
Tikvicu izrendati i posoliti. Ostaviti 10 minuta pa iscediti. Šunku izrendati kao i crni luk. Bijeli luk isjeckati, a sir izdrobiti.
U činiju iscediti tikvice i crni luk. Dodati sjeckan bijeli luk, jaja, ml. papriku, i ml biber.
Dodati jos sjeckan persun, rendanu šunkaricu, izdrobljen sir. Na kraju staviti prašak za pecivo, i prezle. Sve rukama izjednaciti pa oblikovati pljeskavice.
Ređati u podmazan posluzavnik. Ulje ugrejati pa pržiti pljeskavice da porumene sa jedne i druge strane. Vaditi na papirnu salvetu da upije višak masnoće.
Služiti toplo. Tako su dobre to je pravo uživanje.